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    祝贺洪政家先生荣获2018第五届“中国烘焙大师”荣誉称号

    发布时间:2019-03-09 08:00 点击量:

    2018年12月20至21日由中际烘焙协会、中华厨皇协会联合主办的2018第五届中国烘焙大师培训班圆满结束!







    烘 焙 经 历

    1.              1956年-出生台湾省台北

    2.              1969年-踏入糕業從事西点面包

    3.              1969年-百樂奶品公司糕餅房     學徒
    4.              1973年-1975年--老正大麵包部    二手
    5.             1975年-1976年-學孔麵包松山商職麵包      師傅
    6.             1976年-1979年--安樂園食品公司西點麵包    總領班

    7              1979年-1981年-風月堂食品公司       師傅

    8.            1981年-1984年--萬向貿易股份有限公司      食品部烘焙師
    9.            1984年-1989年--曙商有限公司        技術業務經理

    10,          1990年-1998年--萬向貿易股份有限公司      技術業務經理

    11.          1998年-1999年--萬向貿易股份有限公司      副總經理
    12.          1973年--南港烘焙班第四期結束

    13.          1985年--中華民國內政部乙級烘焙技術士考試及格

    14.          1991年--中華民國第一屆蛋糕比賽擔任評審委員
    15.          1993年-1996年--上海克麗斯汀中央工廠     技術工程師                                   上海早苗烘焙學校      長期技術工程師 

    16.         1997年--東森電視台「真相新聞網美食傳真單元烘焙麵包、蛋糕教學三個月

    17.         1999年--TVBS電視台邀至「做點心過生活單元」烘焙點心裝飾教學
    18.         2000年---美國舊金山烘焙學校進修結業

    19.         1999年-2018年--柏泰食品興業股份有限公司   技術總監

     得宏烘焙器具教室講師

         北市明湖國中技藝班              專任烘焙講師

         柏泰食品興業股份有限公司        技術總監

         艾佳食品原料烘焙教室講師

         新加坡 OA麵包廠 技術顧問           

         越南   德發餅家 技術顧問

         越南   胡志明市旺淶食品有限公司  技術工程師

         百城、七寶食品機械有限公司       長期技術顧問

         永誠、上富野、渥奇及多家食品公司 技術顧問

    相關證照:

              乙級烘焙食品技術士

              中國甲級西式烘焙技術士

              中國職業技能鑒定評審委員

              上海早苗烘焙學校 教師聘書

              北市協和工商 專任教師聘書

              北市明湖國中 專任教師聘書   美國舊金山烘焙學校 結業證書

              北市誠正國中 專任教師聘書   美國惠爾通蛋糕裝飾學校 結業證書